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1er Prix Régional Meilleur foie gras

Lundi 5 novembre 2018, Laurent Brison reçoit la coupe du 1er Prix Régional du meilleur Foie Gras de Canard. C’est avec fierté que Laurent et Viannette Brison, sa tante, responsable de la boutique rue Franklin à Nantes, représentent aujourd’hui le métier d’artisan charcutier traiteur. Décidément, cette recette de foie gras est inimitable ! Artisan charcutier […]

Lundi 5 novembre 2018, Laurent Brison reçoit la coupe du 1er Prix Régional du meilleur Foie Gras de Canard. C’est avec fierté que Laurent et Viannette Brison, sa tante, responsable de la boutique rue Franklin à Nantes, représentent aujourd’hui le métier d’artisan charcutier traiteur. Décidément, cette recette de foie gras est inimitable !

Artisan charcutier traiteur d’expérience

Depuis 43 ans, Brison Traiteur a fait ses preuves sur le marché des traiteurs nantais. Une équipe de cuisine de 25 personnes se charge de la fabrication de nos recettes à partir de produits bruts. Au total, ce sont 60 collaborateurs qui se mobilisent pour répondre aux demandes de cocktails, buffets et autres réceptions.

Notre savoir-faire d’artisan charcutier traiteur fait notre force sur le marché. L’intégralité des recettes sont produites dans notre atelier de production à Sainte-Luce-sur-Loire.

Période des fêtes

La période la plus dynamique pour Brison Traiteur reste les fêtes de fin d’année. Tous les ans, les équipes élaborent la carte des fêtes toujours plus surprenante. Mises en bouche, pièces cocktail, entrées froides et chaudes, poissons, viandes, fromages, desserts, bûches… vous sont suggérés pour que leurs repas des fêtes soient un succès.

Au même titre que les deux années précédentes, le foie gras est notre produit star de la carte des fêtes grâce au 1er Prix remporté lors du Concours régional du meilleur Foie gras de Canard.

Nous déclinons ce produit noble en tranche et en bloc, en Foie gras truffé et en Lingot de 200g : à partager entre amis, ce nouveau format assure une belle présentation sur les tables de fêtes et une conservation longue durée.