Combien de bouchées par personne pour un cocktail ?

Calculez le nombre de pièces cocktail à prévoir

Vous organisez une réception cocktail à Nantes et vous ne savez pas comment choisir les quantités ? Laissez-vous guider par notre outil de calcul et passez commande directement en ligne avec notre sélection gourmande du moment.

Il vaut mieux prévoir :

0 pièces salées

0 pièces sucrées

Soit :

0 pièces cocktail

Cocktail à la carte

Vous souhaitez réunir vos invités autour d’un repas facile à manger et convivial ? La formule cocktail dînatoire ou déjeunatoire (selon l’heure) est une formule idéale car permet elle permet de varier les saveurs pour répondre à tous les goûts !

Place à la gastronomie avec des bouchée en mode finger food !

Composez votre cocktail autour d’une sélection de bouchées froides, réductions salées chaudes et pièces sucrées :

  • Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne.
  • Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne

Commandez votre cocktail en ligne

Quelle quantité prévoir pour les boissons ?

  • Crémant ou Champagne : 2 à 3 flute par pers (soit 1 bouteille pour 3 / 4)
  • Vin rouge et/ou vin blanc : 2 verres par personne (soit 1 bouteille pour 4 / 5)
  • Les boissons rafraîchissantes : 1 L pour 2 / 3

Buffet à la carte

Organiser un repas sous forme de buffet est idéal :

  • A partir de 15/20 personnes
  • Permet de proposer un choix varié et gourmand d’entrées, de plats, de fromages et/ou desserts
  • Chaque convive compose son assiette

Quelles quantités dois-je prévoir pour mon buffet ?

Les portions consommées lors d’un buffet sont souvent plus importantes que lors d’un repas assis : en effet les convives sont tentés de goûter à chaque plat présenté, et se resservent plus facilement. C’est pourquoi, nous vous conseillons de prévoir les quantités suivantes :

  • Salades composées : Entre 160 et 200 g
  • Viandes et/ou poisson froids : Environ 150 g
  • Accompagnement : Entre 120 et 150 g
  • Fromage : Entre 60 et 70 g
  • Pain : Environ 100g
  • Dessert : Comptez environ 110 g ou 6 réductions sucrées par personnes.

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