Consultez les plats de la semaine chez Brison Traiteur à Nantes | Brison Traiteur

Plats de la semaine

Nous vous accueillons rue Franklin à Nantes, du lundi au samedi, ainsi que sur le Marché de Talensac du mardi au dimanche.

Chaque jour, nos équipes préparent des recettes savoureuses pour vos repas du quotidien, ou pour un déjeuner au travail ! Découvrez en boutique une offre complète : entrées froides, en-cas chauds, plats préparés, charcuterie artisanale zéro nitrates, fromages (maison Beillevaire), desserts et une sélection de vins.

Vous pouvez également consulter notre carte Hiver 2021 et commander en ligne !

Fabrication maison 100% fraîcheur. 👨‍🍳

 

 

Cette semaine, retrouvez les recettes du chef en boutique :

Lundi 18/01

  • Lasagnes
  • Pommes de terre Macaire
  • Gratin de choux fleurs
  • Gratin d’épinards
  • Veau marengo
  • Colin pousse d’épinard

Mardi 19/01

  • Gratin Dauphinois
  • Lentilles du Puy
  • Fagottini
  • Butternut farcis
  • Boeuf Bourguignon
  • Riz Cantonais
  • Saumon, tagliatelles de carottes

Mercredi 20/01

  • Purée
  • Parmentier
  • Boudin aux pommes
  • Gratin de cardes
  • Crémé de carottes
  • Râble de lapin, navets et carottes
  • Cabillaud, nage de safran
  • Tartiflette

Jeudi 21/01

  • Moussaka
  • Endive au jambon
  • Spaghetti Bolognaise
  • Mille feuille de légumes
  • Couscous
  • Lieu jaune, risotto ananas

Vendredi 22/01

  • Paëlla
  • Brandade
  • Mouclade
  • Quenelle de brochet
  • Duo de sole et saumon, pépinettes
  • Morue Maraîchère
  • Bar et polenta
  • Emincé de volaille aux morilles
  • Risotto de st Jacques et crevettes
  • St Jacques au safran

Samedi 23/01

  • Pot au feu de joue de boeuf
  • Canard à l’orange
  • Gigolette d’agneau, flageolets
  • Filet de turbo, asperges vertes et parmensan

Les plats du jours soulignés sont disponible également au marché de Talensac

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disponibles sur le banc d

 

En plus en boutique :

Des accompagnements (Légumes de saison, purée, gratin…)
Des en-cas & entrées chaudes (Quiches, nems, feuilletés, recettes de la carte traiteur)
Des entrées froides (Terrine de poisson/légumes – Saumon fumé – Verrines…)
Des salades composées  (Carottes râpées – Betterave – Taboulé hivernal – Gauguin – Poireau vinaigrette – Farfalle de Parme – Baltique – César – Indienne…) Des antipastis (Gambas ail – Olives : madrilène / cocktail / farcies – Poulet Tikka – Salade d’écrevisses – Peppadew – Tomates confites – Anchois marinés)
Des bocaux DLC longues (recettes du moment)
De la charcuterie (terrine et pâté, foie gras, jambon blanc, jambon Serrano, saucisson, rôti de porc, boudin noir et blanc, …)
Des desserts :  Tarte fine aux pommes – Feuilleté du jour – Mousse au chocolat – Riz au lait – Pâtisseries de la carte traiteur)