Consultez les plats de la semaine chez Brison Traiteur à Nantes | Brison Traiteur

Plats de la semaine

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine ?

Nous vous accueillons dans nos points de vente : rue Franklin à Nantes, du lundi au samedi, ainsi que sur le Marché de Talensac du mardi au dimanche.

Chaque jour, nos équipes préparent des recettes savoureuses pour vos repas du quotidien, ou pour un déjeuner au travail ! Découvrez en boutique une offre complète : entrées froides, en-cas chauds, plats préparés, charcuterie artisanale zéro nitrates, fromages (maison Beillevaire), desserts et une sélection de vins.

Vous pouvez également consulter notre carte Hiver 2021 et commander en ligne !

Fabrication maison 100% fraîcheur. 👨‍🍳

 

 

Retrouvez les recettes du chef en boutique :

Votre repas traiteur prêt à consommer pour un dîner en famille ou en solo !

Lundi 05/04

  • Lundi de Pâques

Mardi 06/04

  • Gratin Dauphinois
  • Fagottini
  • Lentilles du Puy
  • Pavé de saumon condimenté, spaghetti et ratatouille
  • Riz basmati
  • Tomates farcies
  • Carbonnade de bœuf

Mercredi 07/04

  • Purée de pommes de terre
  • Parmentier
  • Compote de pommes et boudin
  • Cuisse de pintade, jus aux girolle, tagliatelles de carottes
  • Raie sauce ravigote
  • Carottes à l’huile de noisette

Jeudi 08/04

  • Moussaka
  • Endives au jambon
  • Lasagnes de légumes
  • Echine de porc au miel et romarin, purée de choux-fleurs
  • Lieu jaune façon tajine
  • Courgettes farcies

Vendredi 2/04

  • Paëlla
  • Brandade
  • Quenelles de Brochet
  • Morue provençale
  • Saumon en croûte d’amande, polenta au brocolis
  • Brochettes de lotte sauce crevette grise
  • Filet de bœuf sauce périgourdine
  • Navarin de Saint-Jacques (entrée)
  • Risotto de Saint-Jacques et crevettes (entrée)

Samedi 3/04

  • Parmentier de confit de canard
  • Souris d’agneau braisé aux olives et tian de légumes
  • Bar aux épices et marmelade d’aubergines

Les plats du jours soulignés sont disponible également au marché de Talensac. 

es p

disponibles sur le banc d

 

En plus en boutique :

Des accompagnements (Légumes de saison, purée, gratin…)
Des en-cas & entrées chaudes (Quiches, nems, feuilletés, recettes de la carte traiteur)
Des entrées froides (Terrine de poisson/légumes – Saumon fumé – Verrines…)
Des salades composées  (Carottes râpées – Betterave – Taboulé hivernal – Gauguin – Poireau vinaigrette – Farfalle de Parme – Baltique – César – Indienne…) Des antipastis (Gambas ail – Olives : madrilène / cocktail / farcies – Poulet Tikka – Salade d’écrevisses – Peppadew – Tomates confites – Anchois marinés)
Des bocaux DLC longues (recettes du moment)
De la charcuterie (terrine et pâté, foie gras, jambon blanc, jambon Serrano, saucisson, rôti de porc, boudin noir et blanc, …)
Des desserts :  Tarte fine aux pommes – Feuilleté du jour – Mousse au chocolat – Riz au lait – Pâtisseries de la carte traiteur)