Consultez les plats de la semaine chez Brison Traiteur à Nantes | Brison Traiteur

Plats de la semaine

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine ?

Vous cherchez des idées repas ? Venez découvrir les plats de la semaine dans nos points de vente : rue Franklin à Nantes, du lundi au samedi, ainsi que sur le Marché de Talensac du mardi au dimanche.

Chaque jour, nos équipes préparent des recettes savoureuses pour vos repas du quotidien, ou pour un déjeuner au travail ! Découvrez en boutique une offre complète : entrées froides, salade bowl, en-cas chauds, plats préparés, charcuterie artisanale zéro nitrates, fromages (maison Beillevaire), desserts et une sélection de vins.

Vous pouvez également consulter notre carte-particulier-ete-2021 et commander en ligne !

Fabrication maison 100% fraîcheur. 👨‍🍳

 

 

Retrouvez les recettes du chef en boutique :

Votre repas traiteur prêt à consommer pour un dîner en famille ou en solo !

Lundi 13/09

  • Lasagnes
  • Pomme de terre farcie estivale, ratatouille et lardons
  • Gratin de courgettes
  • Gratin Bayaldi
  • Poivrons farcis
  • Emincée de volaille forestière et et gratin dauphinois
  • Saumon sauce chimichurri, spaghettis de courgettes et tomates cerises confites

Mardi 14/09

  • Gratin dauphinois
  • Fagottini
  • Gratin provençal
  • Tomates farcies
  • Sauté de porc laquée et ses légumes braisés
  • Couscous de cabillaud au lard, émulsion à la chlorophylle

Mercredi 15/09

  • Purée de pommes de terre
  • Parmentier
  • Boudin aux pommes
  • Pommes de terre grenailles
  • Tomates provençales
  • Lieu noir sauce pistou, penne aux légumes du soleil
  • Boulettes de bœuf caramélisées sauce barbecue, haricots verts, champignons et noix de cajou
  • Crémée de carottes

Jeudi 16/09

  • Moussaka
  • Roulé de jambon à la provençale
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes de légumes estivale
  • Eglefin nage de curry
  • Rôti de veau, patates douces confites aux graines de céréales, sauce acidulée

Vendredi 17/09

  • Paëlla
  • Brandade de morue
  • Duo de sole et saumon sauce vierge
  • Mouclade froide
  • Brochettes de lotte et saumon, pommes de terre à la crème d’herbes fraiches
  • Daurade caramélisée au miel et citron, purée d’avocat et brocolis, fenouil et gingembre
  • Filet de canette à l’orange, cube de polenta rôtie

Samedi 18/09

  • Parmentier d’agneau
  • Bar en bouillabaisse
  • Ribs et pommes de terre grenaille
  • Brochette de magret de canard sauce poivre vert et frites de céleri

*Les plats du jours soulignés sont disponible également au marché de Talensac. 

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disponibles sur le banc d

 

En plus en boutique :

Des accompagnements : Légumes de saison, purée, gratin…
Des en-cas & entrées chaudes : Quiches, nems, feuilletés, recettes de la carte traiteur
Des entrées froides : Terrine de poisson/légumes – Saumon fumé – Verrines…
Des salades composées  : Carottes râpées – Betterave – Taboulé – Gauguin – Poireau vinaigrette – Farfalle de Parme – Baltique – César – Indienne…
Des antipastis : Gambas ail – Olives : madrilène / cocktail / farcies – Poulet Tikka – Salade d’écrevisses – Peppadew – Tomates confites – Anchois marinés…
Des bocaux DLC longues : recettes du moment
De la charcuterie : Terrine et pâté, foie gras, jambon blanc, jambon Serrano, saucisson, rôti de porc, boudin noir et blanc, …
Des desserts :  Tarte fine aux pommes – Feuilleté du jour – Mousse au chocolat – Riz au lait – Pâtisseries de la carte traiteur…