La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Lundi 14/10
Lasagnes
Pomme de terre macaire
Gratin bayaldi
Gratin épinard chèvre
Poivrons farcis
Saumon à l’orange et timbale de brocolis
Poulet, crème d’estragon et légumes d’automne
Macaroni jambon sec, petits légumes
Mardi 15/10
Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Curry de lentilles
Riz cantonnais
Tomates farcies
Veau marengo, pommes de terre vapeur
Matelote de blanc de seiche, riz aux champignons, pickles d’oignons
Mercredi 16/10
Purée de pomme de terre
Parmentier
Boudin aux pommes
Pomme de terre grenaille en persillade
Raie au beurre noisette
Jambalaya
Spaghetti bolognaise
Gratin de légumes d’automne
Jeudi 17/10
Moussaka
Courgettes farcies, sauce tomate
Roulé endive au jambon
Millefeuille de légumes d’automne
Thon à la catalane
Émincé de poulet sauce thaï, noodles et wok de légumes
Vendredi 18/10
Paëlla
Brandade de morue
Mouclade chaude
Quenelles de brochet
Filet de canette, caviar d’aubergine
Filet de bar, risotto de fruits de mer, sauce armoricaine
Truite meunière, sauce beurre citronné, pommes de terre grenailles
St Jacques, petits légumes et pickles de radis
Dorade à la grenobloise
Parmentier de fruits de mer
Saint Jacques à la vanille
Samedi 19/10
Filet de bœuf, flan de courges, poêlée de champignons, crème d’ail
Gigot de 7h, mousseline de pomme de terre
Filet de dorade, crème de poutargue, patates douces aux céréales et pickles d’oignons
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : (D'ÉTÉ) Du mardi au jeudi - 8h30 à 14h puis 16h à 19h30 & vendredi au samedi - 8h30 à 19h30