La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Des bocaux sous vide (recettes traditionnelles, végétariennes…)
  • Des desserts et même une sélection de fromages Beillevaire !
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…).

Découvrez l’offre de la semaine.

Lundi 24/01

Lasagnes
Pommes de terre macaire
Gratin d'épinards et champignons
Spaghettis carbonara
Poivrons farcis
Bœuf bourguignon et pommes de terre safrané
Saumon farci, riz sauté, sauce orange et gingembre confit

Mardi 25/01

Gratin dauphinois
Fagottini
Lentilles du puy
Champignons farcis sauce crème d'ail et persil
Filet mignon de veau aux girolles et purée de pommes de terre rôtie
Lieu, caviar et graines de courge, sauce crevette et algues wakamé

Mercredi 26/01

Pommes de terre grenaille mexicaine
Purée de pommes de terre
Boudin aux pommes
Parmentier
Carottes vichy multicolores
Cabillaud, beurre de cidre et pommes fruits confites
Gratin de raclette façon pain perdu
Porc laqué et nouilles chinoises

Jeudi 27/01

Moussaka
Endives au jambon
Oignon farci sauce barbecue
Lasagnes de légumes d'automne
Couscous
Daurade à l'orange, timbale de purée de brocolis, choux-fleurs rôtis
Coquillotto au parfum de truffes

Vendredi 28/01

Paëlla
Brandade de morue
Quenelle de brochet
Morue maraichère
Brochettes de saumon et crevettes façon thaï et fenouil confit
Papillote de cabillaud exotique
Confit de canard, pommes de terre sarladaise
Risotto de Saint-Jacques et crevettes parfum de truffe

Samedi 29/01

Pot au feu de porc
Couscous de poisson
Bar à l'orange
Filet de bœuf, pommes duchesse sauce bordelaise et échalotte confite

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - 8h30 à 19h30