La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Samedi 08 Mai
Filet de bar, sauce beurre estragon, polenta frit et billes de légumes
Brochettes de volaille au citron, royale de tomates, julienne de courgettes, olives noires et billes de mozzarella
Lundi 11 Mai
Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin de courgettes
Gratin bayaldi
Tagliatelle façon carbonara
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Cabillaud sauce bigoudène, épinard et champignon
Brochette de volaille, sauce tomate, grenailles, tomates confites, parmesan et basilic
Mardi 12 Mai
Gratin dauphinois - 16,00€ le kg
Gratin provençal
Fagottini aux piquillos émincés
Grenaille au curry breton, lardons, champignons, tomates cerises et oignons
Tomates farcies
Cordon bleu, royale de tomate, julienne de courgette, sauce bacon
Saumon, miel et moutarde à l’ancienne, risotto aux légumes, sauce citronnée
Mercredi 13 Mai
Purée de pommes de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Purée de pomme de terre, saucisse et son jus
Nouilles chinoises - 21€ le kg
Emincé de porc sauce virginie et riz madras
Raie, vierge de légumes et pommes de terre
Boudin pomme Blanc 18,5€ le kg I Noir 14,9€ le kg
Vendredi 15 Mai
Paëlla
Brandade
Mouclade
Quenelles
Pintade au muscadet, grenaille, oignon grelot, lardons
Brochette de l’océan aux saveurs des îles
Colin au beurre nantais, tomatade, pommes de terre, carottes, tomates cerises
Samedi 16 Mai
Suprême de volaille à l’italienne
Duo de sole et saumon
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30