La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Lundi 15/04
Lasagnes
Poivrons farcis
Gratin bayaldi
Gratin de courgettes
Spaghetti bolognaise
Suprême de volailles au massala, crumble de légumes printanier, sauce curry
Pomme de terre thon ratatouille gruyère
Cabillaud en habit de tomate, caviar d'aubergine, vinaigrette tomate confite et olive
Mardi 16/04
Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Lentilles du puy
Tomates farcies
Riz cantonais
Gratin provençal
Involtini de veau saltimboca et royale de tomates
Brochette de saumon, semoule de petits légumes, sauce piquillos
Mercredi 17/04
Purée de pommes de terre
Parmentier
Boudin aux pommes
Grenailles à la fleur de sel
Carottes libanaise
Mignon de porc, écrasée de pomme de terre, sauce tomate et pickles d'oignons rouge
Lieu jaune sauce bigoudene et épinard
Macaroni norvégien
Jeudi 18/04
Moussaka
Endives au jambon
Lasagnes de légumes
Courgettes farcies, sauce tomate
Couscous de viande
Ballotine de colin aux agrumes, celerisotto, suprême d'orange et pamplemousse
Vendredi 19/04
Paëlla
Brandade de morue
Quenelle de brochet
Morue à la provençale
Parmentier de raie, sauce grenobloise en panibois
Dorade sauce anis et légumes du sud
Boulettes de porc a l'estragon, petits légumes, sauce estragon et grenailles
Samedi 20/04
Émincée de volailles a la méditerranéenne, polenta crémeuse et pistou de basilic
Cassoulet de la mer
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au samedi - 8h30 à 19h30