La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
  • Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !

Découvrez l’offre de la semaine.

Lundi 08/04

Lasagnes
Poivrons farcis
Gratin bayaldi
Lieu noir façon basquaise, polenta aux herbes fraiches
Gratin de courgettes
Sauté de porc printanier
Penne courgette, jambon sec, tomate cerise, crème et origan
Pomme de terre macaire

Mardi 09/04

Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Lentilles du puy
Tomates farcies
Riz cantonais
Cordon bleu, linguine aux champignons, sauce tomate
Rougail de cabillaud

Mercredi 10/04

Purée de pommes de terre
Parmentier
Boudin aux pommes
Grenailles pistou de basilic et parmesan
Saumon à l'oseille et risotto aux petits légumes
Boulettes de porc, tian de légumes sauce estragon
Carottes orientales
Nouilles chinoises

Jeudi 11/04

Moussaka
Endives au jambon
Millefeuilles de légumes
Courgettes farcies, sauce tomate
Suprême de pintade, écrasé de pomme de terre, sauce paprika et choux pakchoï
Blanc de seiche a la provençale

Vendredi 12/04

Paëlla
Brandade de morue
Quenelle de brochet
Morue maraîchère
Parmentier de pulled pork, sauce barbecue, oignon grelot, tomate cerise
Filet de rascasse a la niçoise
Cabillaud aux légumes printaniers, sauce aïoli

Samedi 13/04

Magret de canard, paillasson de pomme de terre, sauce bordelaise et bonbon de foie gras
Filet de bar aux épices et marmelade d'aubergine
Brochettes de bœuf au sésame, wok de légumes et sauce soja

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - 8h30 à 19h30