La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Lundi 7 juillet
Gratin provencal
Lasagnes
Gratin bayaldi
Spaghetti bolognaise
Poivrons farcis
Côte de saumon, sauce vierge, riz, mangue, courgette & basilic
Poulet basquaise & ses pommes de terre safranés
Mardi 8 juillet
Gratin dauphinois
Gratin de courgette, jambon sec & tomate
Fagottini au basilic
Grenaille thym paprika
Tomates farcies
Nage de cabillaud aux légumes thaï
Emincé de porc à la tomate, timbale de courgette à l’ail
Mercredi 9 juillet
Purée de pomme de terre
Parmentier
Boudin pomme
Nouilles chinoises
Colin au beurre de cidre & farandole de légumes de saison
Cannelloni de bœuf, crème de parmesan, royale de tomate & julienne de légumes
Linguine épinard, crevette à l’ail & crème
Jeudi 10 juillet
Aubergines farcies
Courgette farcie ronde
Lasagnes de légumes
Boulette de porc à l’indienne & mirepox de légumes
Raie sauce ravigote
Crumble légumes du soleil
Vendredi 11 juillet
Jambalaya
Brandade de morue
Moules
Dorade, tian de légumes, sauce citronnée & pickles de fenouil
Filet de bar, légumes snackés sauce beurre tomatade
Suprême de volaille en habit de tomate, grenailles, tomate confite & sauce tartare
Samedi 12 juillet
Tendron de veau, jus de viande, haricots verts, échalote & carotte au beurre
Rascasse, croûte de parmesan, épinard, pomme de terre & sauce piquillos
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : (D'ÉTÉ) Du mardi au jeudi - 8h30 à 14h puis 16h à 19h30 & vendredi au samedi - 8h30 à 19h30