🔥Conditions de réchauffage

Votre repas comme au restaurant !

Nous avons tout prévu pour vous faciliter la vie afin de recevoir vos convives dans les meilleurs conditions ! Découvrez les temps indicatifs de réchauffage selon les produits sélectionnés.
Petit conseil du chef 👨‍🍳: pour assurer une dégustation optimale, pensez à réchauffer vos assiettes quelques minutes au four avant de dresser le plat. 

Les entrées chaudes

A réchauffer 25/30 min à 110° au four sur chaleur tournantes (ou 2 à 3 min au micro-onde sur 750W).
Bocaux Weck non consignés – Couvercle à conserver pendant le réchauffage

Les plats de viande et poisson

Nous avons choisi un dispositif innovant et facile à mettre en oeuvre : le système Torus Pack qui permet de présenter les mets à l’assiette (comme au restaurant 😊). Il suffit de réchauffer la barquette, de la disposer sur l’assiette préchauffée puis de retirer le fond et l’emballage – et voilà, c’est prêt à servir ! Bonne dégustation.

Suivez le guide :

1- Préchauffer votre four à 110° C * sur le mode chaleur tournante (pour four électrique uniquement)
2- Retirer l’emballage de présentation en carton
3- Disposer les boites fermées la grille (vous pouvez les superposer) et réchauffer 20 mn
4- Servez à l’assiette selon la vidéo de présentation

Pensez à préchauffer vos assiettes de présentation pour une dégustation optimale.

*Attention : ne pas dépasser cette température (risque de dégrader la barquette torus pack). Ne pas utiliser de four à gaz.

Les cocktails salés chauds

Vous avez sélectionné des plateaux de cassolettes ou réductions chaudes ? Pré-chauffez le four à 160° et insérez vos pièces (avec le plateau de présentation) pendant 6 à 8 min.
Retirer les couvercles en plastique avant passage au four

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