Brison Traiteur

Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes grâce à ses 2 points de vente : la boutique du centre ville rue Franklin et le banc sur le marché de Talensac.

Le laboratoire de production, situé à Sainte-Luce-sur-Loire, permet d’assurer les prestations traiteur. Ainsi, nous livrons les professionnels et particuliers sur Nantes et sa périphérie pour des plateaux repas, des cocktails déjeunatoires/dînatoires, des buffets, des repas de mariage…

Plus d’informations sur les points de vente physiques

Une histoire familiale

C’est en 2007 que Laurent Brison reprend l’entreprise de son père, aux côtés de sa tante et de sa femme. Ensemble, ils développent l’offre traiteur et modernisent les points de vente à Nantes.

Suite à ces changements, la cuisine évolue et la gamme de produits s’étend, jusqu’à développer une e-boutique. Tous les 6 mois, l’équipe se réunit pour tester de nouvelles recettes et sortir de nouvelles cartes, afin d’intégrer le maximum de produits de saison.

On parle de « touche » Brison :

  • Rigueur
  • Tradition revisitée
  • Créativité

Nos engagements

  • Qualité
    Nos produits sont choisis avec minutie pour leur fraîcheur et leur goût en veillant au respect des saisons.
  • Savoir-faire
    Le chef, Laurent Brison, Artisan Traiteur est entouré d’une équipe de professionnels pour vous offrir le meilleur. Toutes les créations sont réalisées à la commande, dans notre laboratoire de production.
  • Créativité
    Formé à l’école des traiteurs parisiens, Laurent Brison, a fait de la création et de l’innovation son maître mot afin d’être à la pointe de vos envies.
  • Présentation
    En boutique, comme sur vos réceptions nous accordons une importance particulière à la mise en valeur de nos réalisations.
  • Réactivité
    Grâce à une équipe dynamique et disponible, nous travaillons à vous apporter un service toujours plus rapide et efficace.
  • Fraîcheur
    C’est nouveau : Brison Traiteur vous garantit la fraîcheur de ses plateaux repas, grâce à la pastille verte Topcryo !
  • A l’écoute
    Sensible à vos idées, nous avons à cœur de rendre votre réception unique.