Origine de nos viandes
Chez Brison, on met un point d’honneur à la valorisation du terroir en optant pour des élevages durables et en favorisant les fournisseurs régionaux. #consommationlocale
C’est pourquoi nous avons choisi de travailler depuis plusieurs années déjà avec Adrien Lorieu de la ferme « L’Orée des Bois » à St Martin des Noyers (Vendée) !
Les porcs et les volailles (viandes les plus utilisés dans nos préparations charcutières) y sont élevés en plein air, dans le respect de l’agriculture raisonnée (sans antibiotiques, ni OGM).Toutes nos viandes sont origine France 
Et côté légumes
Nous privilégions là encore un approvisionnement local, en travaillant avec des maraîchers de la région sélectionnés par notre grossiste implanté juste à côté de notre cuisine-labo ! Nous sommes attentifs à travailler le plus possible des produits Français et de saison dans nos recettes car c’est une façon de préserver notre planète 🌍!
