Comment organiser votre anniversaire ?
Un an de plus, ça se fête ! Et si vous organisiez une soirée unique en faisant plaisir à vos invités, tout en profitant de votre fête d’anniversaire vous aussi ?
La solution ? Confiez l’organisation de votre soirée d’anniversaire à un traiteur ! Cela vous assure une certaine tranquillité d’esprit et l’assurance d’un menu de qualité. Chez Brison Nantes, nous avons à cœur de vous proposer à chaque saison une gamme de recettes fraîches et savoureuses ; le tout livré à domicile au moment qui vous convient.
Pour célébrer votre anniversaire, vous souhaitez convier vos amis à partager ce moment festif autour d’un repas ? Bonne idée ! Mais sous quelle forme de restauration et à quel coût ?
Pour y répondre, il convient de définir le nombre de convives, mais aussi le lieu de réception et l’ambiance que vous souhaitez apporter.
L’avantage avec Brison Traiteur, c’est la possibilité d’organiser une réception à la carte, en incluant les services complémentaires dont vous avez éventuellement besoin : location de matériel (vaisselle, nappes, verres, tables, chaises), personnel de service, boissons, décoration, etc.
Pour une fête de famille réussie.
Toutes les occasions sont bonnes pour passer un moment avec les siens. Chez Brison Nantes, nous avons l’habitude d’organiser de nombreux événements familiaux ; voici nos conseils pour que cette réunion de famille soit un succès :
- Déterminer le nombre invités en distinguant les adultes des enfants.
- Choisir un lieu de réception idyllique ou tout simplement à votre domicile
- Trouver des idées de repas et choisir vos boissons
- Prévoir une animation pour votre fête familiale (jeux, box photo, chants…)
Quelle restauration proposer pour votre moment festif ?
Une fois vos critères d’organisation définis, plusieurs offre de restauration s’offrent à vous ! Découvrez les solutions avec Brison Traiteur :
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Pour une version classique, le repas assis est une solution idéale ! C’est comme au restaurant en plus intimiste !
Vous avez le choix de sélectionner un menu complet : entrée, plat, dessert, (en adaptant la composition en fonction des goûts ou contraintes alimentaires de vos amis), ou de servir un cocktail étoffé (10/12 pièces par personnes) en guise d’apéritif/entrée, puis de continuer sur un plat chaud et le dessert. En option, le plateau de fromage pour les amateurs, et bien sûr, le clou de la soirée : le gâteau d’anniversaire (sans oublier les bougies) !
Découvrez la carte traiteur du moment.
Notre chef pâtissier vous propose plusieurs recettes de desserts individuels ou en version grand gâteau à partager ! Vous pouvez même personnaliser votre pâtisserie en ajoutant une plaque en chocolat avec l’inscription de votre choix…
Pour un dîner d’anniversaire ou un repas de famille à table, nous vous conseillons de prévoir une personne au service à partir de 20 personnes afin de vous libérer pleinement de l’intendance de la soirée.
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Dans une autre ambiance, la version buffet offre l’avantage d’être simple et conviviale.
En commandant votre menu chez un traiteur, vous êtes assuré d’avoir des recettes de saison et de qualité, sans avoir besoin de courir chez le fromager, le boucher, le primeur, et de passer des heures en cuisine à découper, cuire, assaisonner, organiser sur des plateaux, etc.
Le concept pour un service au buffet : vous disposez sur une grande table un assortiment de mets variés où les invités viennent se servir. Vous pouvez prévoir : des verrines, des salades composées, des crudités, des planches de charcuterie, des viandes et/ou poissons froids, des condiments, du fromage…. Sans oublier le sucré avec une pièce montée de macarons ou un grand gâteau à partager, une salade de fruits (en saison) et des réductions sucrées pour le café ! Pensez à quelques bonbons et chocolats toujours appréciés des petits et des grands.
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Enfin, pour une soirée chic et décontractée, le cocktail dînatoire remporte un beau succès !
Pour composer un repas en mode finger food, il vous faut : des bouchées salées froides, comme des pièces cocktail, des mini sandwich, des wraps, des brochettes de légumes, des pains surprise…, mais aussi, des réductions chaudes avec des mini burger ou des cassolettes.
Pour le dessert, là encore, vous pouvez choisir un gâteau de fête en grand format ou alors opter pour un buffet de desserts : pâtisserie individuelle, macarons, tartelettes, brochettes de fruits… !
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Suivez le guide pour réussir votre soirée d’anniversaire !
De façon générale, quel que soit le type de prestation traiteur choisie et pour que votre moment festif (anniversaire ou fête de famille) soit au top, voici quelques petits conseils de pro !
Les points d’organisation à penser :
- Le site de réception : selon le nombre de convives, cela peut être à votre domicile, ou dans une salle à louer pour l’occasion (salle privée, château, gîte…le choix ne manque pas)
- Le mobilier (table, chaises, barnum), le nappage, la vaisselle… (à louer ou fourni sur site)
- Le matériel de cuisine (four, évier, frigo…)
- La restauration : buffet champêtre, paëlla, cocktail copieux, ou repas classique…il existe de nombreuses possibilités à définir selon les contraintes temps/espace/budget.
- Les boissons : qui les fournit, quelle quantité de vins, d’eau et de jus de fruits prévoir, comment gérer le café…
Les petits plus qui font la différence :
- Réservez de l’espace dans votre frigo ou demandez-nous la location d’un container réfrigéré pour stocker les denrées
- Pensez à l’accord mets & vins, et à prévoir le nombre de verres en conséquence (un verre par type de vin/Champagne et par personne).
- Pour un repas assis, réchauffez vos assiettes avant de dresser le plat principal afin d’assurer une dégustation optimale
- Prévoyez large en boissons soft, surtout en été : au moins une bouteille pour 2 ou 3 personnes à répartir entre les soda, eaux et jus de fruits.
Mixez les genres et laissez libre court à votre imagination pour organiser votre anniversaire ; l’équipe Brison Nantes vous conseille et vous accompagne dans la réalisation de tous vos projets !
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