Le Prestige (PR)

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Non disponible en ligne : à commander 72 h avant votre déjeuner auprès du service commercial : plateauxrepas@brisontraiteur.com


Vous souhaitez recevoir des convives VIP (clients, direction, membre CODIR…) et vous souhaitez une formule « bistro chic », comme au restaurant !? L’offre Prestige répond à vos attentes grâce à un menu haut de gamme !

 

A la carte été :

  • Profiteroles de chèvre frais
  • Chiffonnade de rôti de veau
  • Légèreté pistache framboise
Vous pouvez compléter votre repas avec le fromage du mois (supplément 1,70 €).

Ce plateau est livré avec : un petit pain de fabrication artisanale , des assaisonnements, un gobelet en carton, une serviette papier, un chocolat.

 

Commande : 4 plateaux identiques minimum

 

 

 

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Composition

Ingrédients :

Entrée : mini choux(3), chèvre frais, Philadelphia, jus de citron, huile d’olive, pistou aux herbes, pistou de tomates, vinaigre balsamique blanc, saumon fumé, moutarde Savora, ciboulette, sel

Plat : rôti de veau, pain de mie, caviar de courgettes, copeaux de parmesan, courgette, huile d’olive, champignon, tomate confite, estragon, vinaigre de xérès, fleur de sel

Dessert : pâte sucrée, crème d’amande, crémeux framboise, arôme pistache, brisure de framboise, meringue


Allergènes :

Entrée : gluten, oeuf, lactose, poisson, moutarde, fruits à coque, sulfite, céleri
Plat viande : gluten
Dessert : gluten, lactose, œuf fruits a coque

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