Plateau cocktail Fraîcheur x20

• Gaufre salée, houmous de butternut au curry, pickles de radis et feuille de nori
• Bouchée panna cotta de maïs, chantilly parfum de truffe et pop corn salé au paprika
• Cup cake aux shiitakes, crème de châtaigne, pickles de courge et graines de courge
• Entremet de potimarron et bavaroise de fromage blanc

Ingrédients : Gaufre salée, houmous : gaufre salée (GLUTEN, LAIT, OEUF), houmous de butternut au curry (pois chiche, butternut, huile d’olive, curcuma, curry, sel, poivre), pickles de radis et raisin (radis, raisin, sucre, vinaigre d’alcool (SULFITES)), algues wakamé (SESAME, SULFITES).Cup cake shiitakés : cup cake aux shiitake (farine de BLE, OEUF, LAIT, shiitake, huile de tournesol, EMMENTAL râpé, pickles de courges (courge, eau, vinaigre de vin (SULFITES), sucre), ciboulette, levure, pulpe d'ail (SULFITES)), crème de châtaignes (FROMAGE frais, châtaigne, sel, poivre), pickles de courges (courge, eau, vinaigre de vin (SULFITES), sucre), graine de courge, poudre de champignon. Panna cotta de maïs : panna cotta de maïs (maïs, CREME, bouillon de légumes, échalote, gélatine, piment d'Espelette, spigol (curcuma, piment doux, mélange d'épices, safran)), mini sablé (farine de BLE, BEURRE, AMANDE en poudre, OEUF, parmesan (LAIT)), chantilly parfum de truffe (FROMAGE frais, pâte de truffe, sel), maïs soufflé, paprika, beurre de cacao.Entremet potimarron : appareil potimarron (potimarron, bouillon de légumes, gélatine, jus de citron, pulpe d'ail (SULFITES), sel, poivre), bavaroise de fromage blanc (FROMAGE blanc, CREME, gélatine, sel), pain de mie (GLUTEN, LAIT), FROMAGE frais, NOISETTE, oignon frit (GLUTEN), huile d'olive.

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeuf, Sulfites