Entremet de cabillaud et tartare de légumes

Carte Printemps-Eté

Valable du 15.04.25 au 15.10.25

Pain de mie doré, tartare de légumes croquant, cabillaud au paprika fumé, gelée ravigote acidulée, pickles d’échalotes et roquette fraîche

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Ingrédients : CABILLAUD au paprika, tartare de légumes (carotte, fenouil, poivron rouge, cornichons (SULFITES), mayonnaise (huile de colza, OEUF, MOUTARDE, vinaigre d'alcool (SULFITES)), MOUTARDE, gelée blanche (gélatine (SULFITES), eau)), légumes ravigotte (brocolis, tomate confite, vinaigre de Xérès (SULFITES), échalote, olive noire, ciboulette), pain de mie (GLUTEN, LAIT), gelée blanche (gélatine (SULFITES), eau), pickles d'échalotte au xérès (SULFITES), roquette, huile d'olive, crème de balsamique (SULFITES), tomate cerise, sel, poivre.

Allergènes : Gluten, Lait, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites

❄️ A conserver au frais 0-4°C. A consommer dans les 48h après livraison/retrait.

Sortir 8 à 10 minutes avant de servir.

Ce plat est présenté sur un support jetable écoresponsable ; à redresser dans une assiette de présentation.