Carte Cocktail

Vous souhaitez organiser un cocktail apéritif ou dînatoire sur Nantes et sa région ?

Brison Traiteur vous propose une gamme de produits répondant à vos attentes. Découvrez une sélection de pièces variées (canapés, cassolettes, réductions salées et sucrées…) pour composer le menu de votre réception : réussite assurée !

Pour réaliser un devis sur-mesure, contactez-nous !

Comment fonctionne le repas sous forme de cocktail?

En optant pour cette formule, vous privilégiez l’échange et la convivialité ! Le cocktail déjeunatoire ou dînatoire se compose d’un assortiment de pièces salées et sucrées à déguster debout et sans couverts (exception faite des cassolettes qui nécessitent une petite cuillère). N’hésitez pas à varier les gammes et les saveurs pour offrir un repas gourmand.


Quelle est la composition idéale ?

En fonction de l’heure et la durée de votre cocktail, il convient de prévoir les quantités suivantes :

– 1h/1h30 : 6/8 pièces par personne si c’est seulement un apéritif
ppppppppi10/12 pièces par personne si vous souhaitez offrir un cocktail plus étoffé.

– 1h30/2h30 : entre 16 et 20 pièces

Pour le choix des pièces, prévoyez selon l’envie : des bouchées individuelles froides ou chaudes, des minis sandwichs et pains surprise, des légumes à croquer, des cassolettes et verrines, du fromage sous forme de piques et des réductions sucrées variées.

Retrouvez notre carte cocktail Automne Hiver 2017/2018 dans nos 2 points de vente ou téléchargez-la en version PDF ou consulter notre gamme cocktail en ligne.

Vous pouvez également inclure des animations autour de produits stars : Foie gras, huîtres, saumon fumé…
Vos invités pourront ainsi circuler à leur guise dans la salle et naviguer d’un buffet à un autre …


Pour conclure

Vous souhaitez simplifier l’organisation de votre événement familial ou professionnel ? Optez pour la formule cocktail, idéale car elle s’adapte à vos besoins.

La majorité des salles peuvent recevoir un cocktail dînatoire. Vous pouvez même envisager d’organiser la réception au sein de vos locaux ou dans l’endroit de votre choix : voir zones de livraison.