Cabillaud, celerisotto et lait de coco
Carte Traiteur Automne-Hiver
Valable du 20.10.25 au 14.04.26
Cabillaud au beurre d’orange, celerisotto au lait de coco, suprêmes d’oranges brûlées et coques de choux de Bruxelles
Une recette savoureuse, prête à réchauffer (présentation en barquette Torus Pack)
Votre commande :
Pour vous garantir la fraîcheur de nos produits et mieux gérer nos approvisionnements, nous fabriquons les recettes à la commande et pour un minimum de 4 parts.
Ingrédients : Célérisotto au lait de coco (CELERI, lait de coco, fumet de poisson (POISSON, LAIT), PARMESAN, oignon, vin blanc (SULFITES), huile d'olive), CABILLAUD, sauce beurre nantais à l'orange (CREME, fumet de poisson (POISSON, LAIT), BEURRE 1/2 sel, jus d'orange, vinaigre balsamique blanc (SULFITES), échalote, roux (farine de BLE, BEURRE doux, graisse animale)), orange, beurre d'orange (BEURRE, jus d'orange, zest d'orange, clou de girofle), chou Bruxelles, copeaux de coco, fleur de sel, paprika.
Allergènes : Gluten, Lait, Poisson, Sulfites, CELERI
❄️ A conserver au frais 0-4°C. A consommer dans les 48h après livraison/retrait.
Votre plat est dressé en barquette Torus Pack, prêt à servir : il ne vous reste plus qu’à le réchauffer et le disposer dans une assiette !
Suivez le guide :
1- Préchauffer votre four à 110° C * sur le mode chaleur tournante (pour four électrique uniquement)
2- Retirer l’emballage de présentation en carton de la barquette
3- Disposer vos barquettes sur la grille et réchauffer 20 mn
4- Servez sur une assiette (chaude) selon la vidéo de présentation
Pensez à préchauffer vos assiettes de présentation pour une dégustation optimale.
*Attention : ne pas dépasser cette température (risque de dégrader la barquette torus pack).
