La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
  • Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !

Découvrez l’offre de la semaine.

Vendredi 2 octobre

Paëlla
Brandade de morue - 24,30€ le kg
Mouclade
Pasta végé
Raie au beurre noisette
Filet de bar, risotto d’asperges vertes, sauce américaine
Cannelloni de canard chorizo et pruneaux

Samedi 3 octobre

Rôti de lapin bordelais, brunoise de légumes et grenailles
Émincé de volaille à l’estragon et son cours de légumes
Filet de dorade, sauce au beurre nantais, grenailles et mirepoix de carottes

Lundi 5 Octobre

Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin automnale
Gratin épinards champignons
Macaroni au jambon sec et légumes
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Duo de sole et saumon, épinard, champignons, crevettes, sauce normande
Poulet de la Vallée d'Auge et riz

Mardi 6 Octobre

Gratin dauphinois - 16,00€ le kg
Fagottini crème de moutarde
Gratin de courgettes
Lentilles vertes
Tomates farcies
Nage de cabillaud et saumon, crème safranée et grenailles
Blanquette de veau et potimarrons


Mercredi 7 Octobre

Purée de pommes de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Boudin aux pommes
Grenailles au chorizo
Cordon bleu, sauce bacon, fricassée de légumes et linguines
Raie au beurre noisette
Nouilles chinoises

Jeudi 8 Octobre

Courgettes farcies
Moussaka - 27,30€ le kg
Endives au jambon
Chili con carne
Lieu et fricassée de légumes sauce chimichurri

Vendredi 9 Octobre

Paëlla
Brandade de morue
Mouclade
Pasta végé
Mignon de porc aux pleurotes, gratin dauphinois, sauce échalote
Navarin de lotte et saumon

Samedi 10 Octobre

Cuisse de poulet confite, pommes de terre sarladaise, sauce tartare
Dorade en écaille de courgettes, risotto d'asperges et beurre blanc tomaté

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30