La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
  • Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !

Découvrez l’offre de la semaine.

Vendredi 28 Novembre

Paëlla
Brandade de morue
Mouclade chaude
Quenelles de brochet
St Jacques aux petits légumes
Effiloché de joue de boeuf champignons/carottes
Sandre au beurre nantais, timbale d’endives carottes lardons ciboulette
Parmentier de saumon épinard et crumble
Emincé de volailles à l’indienne et byriani de légumes

Samedi 29 Novembre

Tartiflette
Canard à l’orange
Brochette de l’océan, pomme de terre aux herbes fraiches
Raie au beurre noisette

Lundi 1er Décembre

Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin automnal
Gratin épinard & champignons - 17,5€ le kg
Pomme de terre macaire
Macaroni jambon sec - 19,30€ le kg
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Blanquette de saumon et cabillaud, poireaux, carottes, oignons
Emincé de volaille, crème de champignons, patate douce aux céréales
Riz sauté aux légumes de saison et savora

Mardi 2 Décembre

Gratin dauphinois - 16,00€ le kg
Fagottini au parmesan
Gratin de choux-fleur - 17,5€ le kg
Choux de Bruxelles et lardons
Veau marengo
Nage de lieu tandoori, julienne de légumes
Lentilles vertes
Grenaille, champignons, oignons

Mercredi 3 Décembre

Purée de pomme de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Boudin pomme - Blanc 18,5€ le kg I Noir 14,9€ le kg
Nouilles chinoises - 21€ le kg
Riz cantonnais - 16,60€ le kg
Sauté de porc à la diable, lingot dauphinois
Empereur à la dieppoise
Penne aux légumes d’hiver, crème, paprika et parmesan

Jeudi 4 Décembre

Millefeuille de légumes d’automne
Moussaka - 27,30€ le kg
Endives au jambon - 5.10 € la part
Gratin de potimarron, cantal et noisette
Couscous de poisson - 11€ la part
Boulette de boeuf, wok de légumes, sauce crème de soja et sésame
Linguine aux fruits de mer

Vendredi 5 Décembre

Pot au feu terre et mer
Brandade de morue - 24,30€ le kg
Mouclade chaude
Quenelles
Saint Jacques, risotto de fèves, sauce clémentine
Parmentier de canard
Dorade à la grenobloise, écrasé de pomme de terre
Filet de bar, sauce anisée, tagliatelle de légumes

Samedi 6 Décembre

Baeckeoffe
Chapon rôti et ses grenailles
Colin au beurre nantais, risotto aux asperges vertes
Sandre, sauce oseille et mirepoix de patate douce

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30