La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Samedi 14/06
THEME COTE D'AZUR
Mignon de porc, risotto aux légumes verts, tomates cerises rôties et sauce Savora
Filet de bar aux légumes d’été, sauce beurre tomatade et pistou de roquette
Vendredi 13/06
Paëlla
Brandade de morue
Moules
Filet de dorade, sauce vierge
THEME COTE D'AZUR
Balottine de volaille, sauce anis, bulbe de fenouil et écrasé de pommes de terre
Merlu, courgette farcie à la ratatouille, sauce pistou
Lundi 16 Juin
Gratin de courgette
Lasagnes
Gratin bayaldi
Coquillotto à la tomate
Poivrons farcis
Cabillaud en feuille de nori, risotto au chorizo
Poulet à l’indienne et poêlé de légumes verts
Mardi 17/06
Gratin dauphinois
Gratin provençal
Fagottini tomate basilic
Grenailles aux oignons
Tomates farcies
Colin au beurre nantais, pommes de terre, fève et carottes
Epigramme façon marengo, grenaille au paprika
Mercredi 18/06
Parmentier
Purée de pomme de terre
Boudin aux pommes
Riz cantonais
Raie sauce ravigotte
Emincée de porc, antipasti de légumes, sauce italienne et mozarella
Tortellini aux crevettes et coriandre
Jeudi 19/06
Moussaka
Courgette farcies
Millefeuilles de légumes
Couscous de poisson
Surpême de volaille grillé, sauce barbecue et caponata
Nouilles chinoises
Vendredi 20/06
Paëlla
Brandade de morue
Morue provençale en cocote
Moules
Brochette de saumon à la toscane
Thon grillé et piperade, sauce yaourt à la grecque
Cannelloni de veau et rizotto
Samedi 21/06
Mignon de porc grillé, gâteau d’aubergine et parmesan
Filet de bar aux fruits de mer et tagliatelles fraîches
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : (D'ÉTÉ) Du mardi au jeudi - 8h30 à 14h puis 16h à 19h30 & vendredi au samedi - 8h30 à 19h30