La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
  • Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !

Découvrez l’offre de la semaine.

Vendredi 24 Octobre

Paëlla - petite 8€ la part - grande 10,50€ la part
Brandade de morue- 24,30€ le kg
Mouclade chaude
Morue maraîchère
Quenelles
Brochette de St Jacques et chorizo, risotto iberico
Choucroute de la mer
Suprême de pintade, légumes et pomme fruit confite
Filet de dorade à la grenobloise, écrasé de pommes de terre

Samedi 25 Octobre

Cassoulet
Osso bucco, spaghetti
Filet de bar risotto de fruits de mer
Sandre à l’orange, timbale de brocolis

Lundi 27 Octobre

Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin épinards-chèvre
Spaghetti aux légumes et lardons
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Blanquette de volaille au massala, riz aux herbes fraîches
Nage de cabillaud au safran

Mardi 28 Octobre

Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Gratin de courgettes
Tomates farcies
Lentilles vertes
Risotto aux légumes
Saumon au beurre de poireau et semoule
Emincé de boeuf teryaki, nouilles chinoise, wok de légumes et sauce cacahuètes soja

Mercredi 29 Octobre

Purée de pommes de terre
Parmentier - 18,80€ le kg
Boudin pomme - Blanc 18,5€ le kg I Noir 14,9€ le kg
Grenailles sarladaise
Riz cantonnais - 16,60€ le kg
Rôti de porc à la diable et pommes de terre grenaille
Penne aux légumes verts, pesto de basilic
Raie au beurre noisette

Jeudi 30 Octobre

Lasagnes d’automne
Moussaka - 27,30€ le kg
Courgettes farcies
Endives au jambon
Couscous de poisson - 13€ la part
Mignon de porc à la crème d’estragon et jardinière de légumes
Crémé de carotte
Nouilles chinoises

Vendredi 31 Octobre

Paëlla - petite 8€ la part - grande 10,50€ la part
Brandade de morue - 24,30€ le kg
Mouclade chaude
Quenelles de brochet
Saint-Jacques au beurre d’escargot
Colin au beurre nantais et choux vert, carotte
Cabillaud, écrasé de pommes de terre
Tartiflette
Parmentier de canard

Samedi 1 Novembre

Emincé de poulet aux morilles, timbale de dauphinois
Filet de dorade et tian d’hiver
Filet de bar en bouillabaisse
Navarin d’agneau

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30