La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Vendredi 20 Février
Paëlla
Brandade de morue- 24,30€ le kg
Quenelles de brochet
Morue maraichère
Coquilles St Jacques à la normande
Parmentier de canard
Sandre à l’range, timbale de brocolis
Filet de bar au beurre nantais et légumes à navarin
Samedi 21 Février
Pot au feu
Coq au vin
Matelote de blanc de seiche au vin blanc
Lundi 23 Février
Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin de chou-fleur - 17,5€ le kg
Gratin épinards champignons - 17,5€ le kg
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Spaghetti bolognaise
Poivrons farcis
Mignon de porc, moutarde à l'ancienne, potimarrons aux céréales
Saumon au soja et wok de légumes
Mardi 24 Février
Gratin dauphinois - 16,00€ le kg
Fagottini au parmesan
Curry de lentilles roses et crevettes
Riz cantonais, chorizo et crevettes
Emincé de volaille et grenailles, sauce forestière
Cabillaud à la dieppoise
Gratin de maraîchère de poireaux et pommes de terre
Mercredi 25 Février
Purée de pommes de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Grenailles à la forestière (lardons, oignons, champignons)
Boudin aux pommes
Raie au beurre noisette
Poulet coriandre et citron, polenta crémeuse
Risotto de légumes de saison au curry et crumble
Jeudi 26 Février
Millefeuille de légumes
Moussaka - 27,30€ le kg
Endives au jambon - 5.10 € la part
Rôti de dinde, polenta crémeuse et légumes de saison
Boeuf sauté aux oignons, pommes boulangère
Lieu pané, sauce tartare et frites de légumes
Choux de Bruxelles et brunoise de carottes
Vendredi 27 Février
Paëlla
Brandade de morue- 24,30€ le kg
Quenelles de brochet
Pasta végétarienne
Morue sauce blanche
St Jacques au beurre nantais et risotto à la betterave
Blanquette de la mer
Filet de bar, vierge de légumes, écrasé de pommes de terre
Canard à l'orange
Samedi 28 Février
Cassoulet
Volaille côte de Loire
Dorade grenobloise et fricassée de légumes de saison
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30