La boutique

Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
La boutique

Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.

  • Des entrées (verrines, salades, tartes)
  • Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
  • Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
  • Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !

Découvrez l’offre de la semaine.

Samedi 17 Janvier

Pot au feu de joue de boeuf
Emincé de volaille aux morilles et timbale de dauphinois
Navarin de cabillaud et saumon et farandole de légumes

Lundi 19 Janvier

Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin de chou-fleur - 17,5€ le kg
Gratin d’épinards champignons
Spaghetti bolognaise - 20,90€ le kg
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Filet de poulet farci, billes de légumes et sauce de Vallée d’Auge
Cabillaud à la dieppoise

Mardi 20 Janvier

Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Lentilles vertes
Riz cantonais - 16,60€ le kg
Cannelloni de canard, chorizo, pruneau et crème de potimarron
Saumon aux petits légumes
Tartiflette

Mercredi 21 Janvier

Purée de pommes de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Boudin aux pommes- Blanc 18,5€ le kg I Noir 14,9€ le kg
Grenaille sarladaises
Raie au beurre noisette
Sauté de porc façon Stroganoff et riz
Gratin de céléri et poireaux

jeudi 22 Janvier

Lasagnes de légumes
Moussaka
Endives au jambon - 5.10 € la part
Carottes à l’orientale
Couscous de viande
Lieu, risotto de potimarron, sauce noisette
Tagliatelles, poulet, champignons, crème, ciboulette

Vendredi 23 Janvier

Paëlla
Brandade de morue - 24,30€ le kg
Mouclade
Quenelles de brochet
St Jacques risotto aux girolles, sauce champagne
Magret de canard au poivre vert, timbale dauphinoise
Parmentier aux fruits de mer
Filet de bar sauce aux coques, purée fumé et algues

Samedi 24 Janvier

Canard à l’orange
Tournedos de boeuf sauce bordelaise
Paillasson de pomme de terre
Lotte à l’américaine

Pour toute réservation, contactez-nous.

La boutique 02 40 48 51 39

Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes

Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30