La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Vendredi 27 Février
Paëlla
Brandade de morue- 24,30€ le kg
Quenelles de brochet
Pasta végétarienne
Morue sauce blanche
Blanquette de la mer
Filet de bar, vierge de légumes, écrasé de pommes de terre
Samedi 28 Février
Cassoulet
Volaille côte de Loire
Dorade grenobloise et fricassée de légumes de saison
Lundi 02 Mars
Lasagnes - 22,80€ le kg
Gratin de chou-fleur - 17,5€ le kg
Gratin épinards- champignons - 17,5€ le kg
Tagliatelle carbonara
Poivrons farcis - 6,10€ la part
Blanquette de veau et cubes de potimarron
Nage de cabillaud safranée
Mardi 03 Mars
Gratin dauphinois - 16,00€ le kg
Fagottini au parmesan
Lentilles vertes
Nouilles chinoises, chorizo et crevettes
Emincé de volailles, champignons, moutarde à l’ancienne et linguines
Brochettes de saumon et pommes de terre aux herbes fraîches
Parmentier de céleri et champignons
Mercredi 04 Mars
Purée de pommes de terre - 14,00€ le kg
Parmentier - 18,80€ le kg
Grenailles en persillade et champignons
Boudin aux pommes - Blanc 18,5€ le kg I Noir 14,9€ le kg
Jambalaya
Colin, sauce beurre de cidre et pommes confites
Jeudi 05 Mars
Lasagnes de légumes
Moussaka - 27,30€ le kg
Endives au jambon - 5.10 € la part
Riz cantonais - 16,60€ le kg
Cordon bleu, sauce bacon et riz à l’estragon
Couscous de poisson - 11€ la part
Coquillotto jambon Cantal
Vendredi 06 Mars
Paëlla
Brandade de morue- 24,30€ le kg
Morue maraichère
Quenelles de brochet
Saint-Jacques aux petits légumes
Sandre au beurre nantais et tagliatelles de légumes
Igloo de bar, sauce bigoudène
Navarin d’agneau
Samedi 07 Mars
Langue de bœuf sauce madère
Parmentier de canard
Navarin de lotte et de saumon
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30