La boutique
Située en plein centre de Nantes au 7 Rue Franklin (à deux pas du théâtre Graslin), Viannette Brison et son équipe vous accueillent avec bonne humeur, pour vous proposer les créations du jour.
Vous y trouverez de nombreuses réalisations culinaires, avec chaque jour une sélection de produits faits maison pour composer vos repas.
- Des entrées (verrines, salades, tartes)
- Des plats cuisinés (recettes de viande ou poisson, des légumes préparés, des soupes…)
- Une gamme de charcuteries maison sans sel nitrité (terrine, jambon, foie gras, boudin noir et blanc…)
- Des desserts raffinés ou traditionnels, et même une sélection de fromages Beillevaire !
Découvrez l’offre de la semaine.
Lundi 24 Novembre
Lasagnes
Gratin épinard chèvre
Pomme de terre macaire
Coquilloto
Poivron farcis
Sauté de porc crème moutarde et grenaille
Côte de saumon, julienne de légumes sauce noilly
Polenta crémeuse, légumes rôtis sauce forestière
Mardi 25 Novembre
Gratin dauphinois
Fagottini au parmesan
Gratin de courgettes
Grenailles sarladaise
Curry de lentilles rose aux crevettes
Timbale de sole et crevette, sauce crème d’ail et ciboulette, épinard et champignons
Emincé de volailles à l’estragon et son cours de légumes
Gratin de choux fleur
Mercredi 26 Novembre
Purée de pommes de terre
Parmentier
Boudin pommes
Nouilles chinoises
Cabillaud à l’orange, mousseline et julienne de carottes, sauce glacis de carottes et pain d’épices
Rôti de veau orloff, pomme de terre boulangère, sauce bacon
Stoganoff de champignons et riz aux herbes fraiches
Jeudi 27 Novembre
Lasagnes d’automne
Endives au jambon
Moussaka
Grenailles au paprika
Rascasse au parmesan, maraîchère de céleri et poireaux, sauce armoricaine
Couscous de viande
Macaroni aux deux saumons
Vendredi 28 Novembre
Paëlla
Brandade de morue
Mouclade chaude
Quenelles de brochet
St Jacques aux petits légumes
Effiloché de joue de boeuf champignons/carottes
Sandre au beurre nantais, timbale d’endives carottes lardons ciboulette
Parmentier de saumon épinard et crumble
Emincé de volailles à l’indienne et byriani de légumes
Samedi 29 Novembre
Tartiflette
Canard à l’orange
Brochette de l’océan, pomme de terre aux herbes fraiches
Raie au beurre noisette
Pour toute réservation, contactez-nous.
La boutique
02 40 48 51 39
Adresse : 7 Rue Franklin, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au samedi - de 09h00 à 19h30