Pour un apéritif de Noël savoureux, proposez un assortiment parfait de délices savoureux soigneusement sélectionnés pour éveiller les papilles de vos invités et ajouter une touche de raffinement à votre table de fête.
Plateau Cocktail Magie x20
De délicieuses bouchées à servir pour un apéritif festif à l’occasion du repas de Noël ou du Nouvel An !
Le plateau de 20 pièces :
- Concerto de foie gras au cidre
- Mini sablé, mousseline de panais, carpaccio de St Jacques et agrumes
- Opéra de crabe à l’armoricaine, gelée de feuille de nori et citron
- Cheesecake de panna cotta au saumon fumé, Chioggia sésame noir
- Concerto de foie gras au cidre : mousse foie gras (foie gras de canard*, BEURRE doux, pomme, CREME, sucre, BEURRE ½ sel, sel), biscuit (ŒUF, miel, poudre d’AMANDE, BEURRE doux, levure, cannelle, badiane, 4 épices, sel), gelée (cidre (SULFITES), sucre, gélatine), pomme, jus de citron. *Origine France
- Mini sablé, mousseline de panais, carpaccio de Saint Jacques et agrumes : dôme (panais, CREME, bouillon de légumes, gélatine, sel, poivre), mini sablé (farine de BLE, BEURRE (LAIT), poudre d’AMANDE, ŒUF, CREME, eau, curry (MOUTARDE), sel), noix de SAINT JACQUES, chutney d’agrumes (orange, pamplemousse, citron, cannelle, vinaigre blanc balsamique (SULFITES), miel, pectine), huile d’olive, jus de citron, poudre d’orange, piment d’Espelette, fève de Tonka.
- Cheesecake panna cotta au saumon fumé, chioggia et sésame noir : panna cotta (CREME, SAUMON fumé, gélatine, citron confit, sel, poivre), cheesecake (BEURRE ½ sel, PARMESAN, farine de BLE, poudre d’AMANDE), appareil chioggia et sésame (betterave chioggia, SAUMON fumé, huile d’olive, SESAME, sel, poivre), zest de citron jaune.
- Opéra de crabe à l’armoricaine, gelée de feuille de nori et citron : opéra (CREME, bisque (LANGOUSTINE, cognac (SULFITES), vin blanc (SULFITES), fond de veau (os de veau, vin (SULFITES), pulpe de tomate, garniture aromatique (CELERI)), radis, CRABE, concentré de tomate, ciboulette, gélatine, sel, poivre), pain perdu (farine de blé (GLUTEN), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT, ŒUF, crème (LAIT)), gelée (gelée blanche (eau, gélatine (SULFITES)), feuille de nori, citron jaune, safran), citron jaune
Ingrédients : Concerto de foie gras au cidre : mousse foie gras (foie gras de canard*, BEURRE doux, pomme, CREME, sucre, BEURRE ½ sel, sel), biscuit (ŒUF, miel, poudre d’AMANDE, BEURRE doux, levure, cannelle, badiane, 4 épices, sel), gelée (cidre (SULFITES), sucre, gélatine), pomme, jus de citron. *Origine France Mini sablé, mousseline de panais, carpaccio de Saint Jacques et agrumes : dôme (panais, CREME, bouillon de légumes, gélatine, sel, poivre), mini sablé (farine de BLE, BEURRE (LAIT), poudre d’AMANDE, ŒUF, CREME, eau, curry (MOUTARDE), sel), noix de SAINT JACQUES, chutney d’agrumes (orange, pamplemousse, citron, cannelle, vinaigre blanc balsamique (SULFITES), miel, pectine), huile d’olive, jus de citron, poudre d’orange, piment d’Espelette, fève de Tonka.Cheesecake panna cotta au saumon fumé, chioggia et sésame noir : panna cotta (CREME, SAUMON fumé, gélatine, citron confit, sel, poivre), cheesecake (BEURRE ½ sel, PARMESAN, farine de BLE, poudre d’AMANDE), appareil chioggia et sésame (betterave chioggia, SAUMON fumé, huile d’olive, SESAME, sel, poivre), zest de citron jaune.Opéra de crabe à l’armoricaine, gelée de feuille de nori et citron : opéra (CREME, bisque (LANGOUSTINE, cognac (SULFITES), vin blanc (SULFITES), fond de veau (os de veau, vin (SULFITES), pulpe de tomate, garniture aromatique (CELERI)), radis, CRABE, concentré de tomate, ciboulette, gélatine, sel, poivre), pain perdu (farine de blé (GLUTEN), eau, huile de tournesol, levure, sucre, LAIT, ŒUF, crème (LAIT)), gelée (gelée blanche (eau, gélatine (SULFITES)), feuille de nori, citron jaune, safran), citron jaune
Allergènes : Gluten, Lait, Crustacés, Fruits à coque, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites, Sésame, Mollusque, CELERI
A conserver au frais (0-4 °C).
Sortez les pièces 10 min avant de servir !
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