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Ecrin Signature 4 pièces

Composition Préparation

Carte des Fêtes – du 20 Décembre au 3 Janvier

Offrez à vos invités une expérience raffinée avec notre écrin de 4 pièces cocktail, imaginé pour sublimer vos moments de fête. Une sélection élégante qui marie savoir-faire artisanal, produits d’exception et associations de saveurs délicates.

• Foie gras & griotte : Une bouchée gourmande où la douceur du foie gras rencontre la légère acidité de la griotte.

• Saumon gravlax & gel de citron : Un classique revisité : saumon mariné façon gravlax, relevé par un gel de citron qui apporte une pointe de vivacité.

• Médaillon de homard parfumé à la truffe : La noblesse du homard sublimée par une touche subtile de truffe.

• Noix de St Jacques, avruga & céleri : Une rencontre marine et végétale tout en finesse.

Besoin de conseils ?

15,80 € TTC

unité

Soit au total : 15.8 € TTC

  • Foie gras griotte : foie gras* (SULFITES), biscuit (OEUF, miel, poudre d’AMANDE, beurre doux (LAIT), levure chimique, cannelle, badiane, mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade), sel), gelée de griottes (purée de griotte, gélatine, gingembre), poivre mignonette.
  • Saumon gravelax, gel citron : saumon gravlax (SAUMON, sel, sucre, baie rose, coriandre, aneth), blinis (farine de blé (GLUTEN), OEUF, crème (LAIT), fromage blanc (LAIT), levure chimique), fromage frais (LAIT), gel de citron (jus de citron, miel, curry, agar agar, sel, poivre), huile d’olive, oeuf de SAUMON, aneth.
  • Médaillon de homard au parfum de truffe : HOMARD, pain suédois (farine de BLE, sucre, huile de colza, farine de SEIGLE, levure, sel), fromage frais (LAIT), gel de bisque (bisque de homard (HOMARD, garniture aromatique (CELERI), vin blanc (SULFITES), cognac (SULFITES), concentré de tomate, fond de veau (SULFITES), roux (farine de blé (GLUTEN), beurre doux (LAIT), graisse animale), piment d’Espelette), jus de citron, concentré de tomate, agar agar, sel, poivre), gelée blanche (eau, gélatine (SULFITES)), pâte de truffe.
  • Noix de Saint Jacques, avruga, céléri : noix de SAINT JACQUES, CELERI, fromage frais (LAIT), huile d’olive fumée, oeuf avruga, sel, poivre.

Ingrédients : Foie gras griotte : foie gras* (SULFITES), biscuit (OEUF, miel, poudre d'AMANDE, beurre doux (LAIT), levure chimique, cannelle, badiane, mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade), sel), gelée de griottes (purée de griotte, gélatine, gingembre), poivre mignonette. Saumon gravlax, gel citron : saumon gravlax (SAUMON, sel, sucre, baie rose, coriandre, aneth), blinis (farine de blé (GLUTEN), OEUF, crème (LAIT), fromage blanc (LAIT), levure chimique), fromage frais (LAIT), gel de citron (jus de citron, miel, curry, agar agar, sel, poivre), huile d'olive, oeuf de SAUMON, aneth.Médaillon de homard au parfum de truffe : HOMARD, pain suédois (farine de BLE, sucre, huile de colza, farine de SEIGLE, levure, sel), fromage frais (LAIT), gel de bisque (bisque de homard (HOMARD, garniture aromatique (CELERI), vin blanc (SULFITES), cognac (SULFITES), concentré de tomate, fond de veau (SULFITES), roux (farine de blé (GLUTEN), beurre doux (LAIT), graisse animale), piment d'Espelette), jus de citron, concentré de tomate, agar agar, sel, poivre), gelée blanche (eau, gélatine (SULFITES)), pâte de truffe.Noix de Saint Jacques, avruga, céléri : noix de SAINT JACQUES, CELERI, fromage frais (LAIT), huile d'olive fumée, oeuf avruga, sel, poivre.

Allergènes : Gluten, Lait, Crustacés, Fruits à coque, Oeuf, Poisson, Sulfites, Mollusque, CELERI

❄️ A conserver au frais 0-4°C. A consommer dans les 48h après livraison/retrait.

Sortir du frigo 10 min avant de déguster.

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