Tartare de saumon, brunoise de vitelotte et granny smith

tartare de saumon et brunoise
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Entrée de saison autour du saumon et l’association acidulée de la Granny Smith !

 

Commande : 4 minimum

La pièce : 7,82 (7,11  HT)

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  • Composition
  • Bien préparer
  • Bien choisir le vin
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Parole de chef

 

Composition

  • saumon
  • huile olive
  • zeste citron vert
  • oignon rouge
  • ciboulette, aneth, et poivre cuméo
  • pomme de terre vitelotte
  • granny smith
  • déco : œuf de saumon sur crème épaisse, présentation en verrine

Allergènes : poisson, lait

Bien préparer

A sortir quelques minute avant la dégustation

Bien choisir le vin

 

Avis clients

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