Tartare de saumon, brunoise de vitelotte
Vous organisez un moment convivial (dîner entre amis, déjeuner de famille, repas festif) ? La carte automne-hiver vous offre une sélection de recettes savoureuses pour composer le menu qui vous fait envie.
Découvrez, cette entrée de saison : Tartare de saumon fumé, méli-mélo de choux et brunoise de vitelotte
Commande : 4 minimum
- Parole de chef
- Composition
- Bien préparer
- Bien choisir le vin
- Avis clients
Parole de chef
Une entrée qui met le saumon à l’honneur, relevé par l’association acidulée de la Granny Smith
Composition
Ingrédients :
- saumon fumé
- pomme de terre vitelotte
- granny smith, céleri rémoulade
- huile olive
- zeste citron vert
- oignon rouge
- ciboulette, aneth, et poivre cuméo
Allergènes :
- poisson
- céleri
- lait
- gluten
- sésame
- fruit à coque
- œuf
Bien préparer
A conserver au frais jusqu’à dégustation (4°).
Afin de profiter des saveurs de votre entrée, pensez à la sortir quelques minutes avant votre passage à table.
Ce plat est présenté dans un support en verre que vous pouvez conserver et réutiliser.
Bien choisir le vin
Avis clients
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