St Jacques et Royale de champignons

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Savourez un repas de chef autour de produits de saison ! Des recettes originales à découvrir dans la carte automne-hiver.

Une recette terre et mer : Brochettes de St Jacques, royale de champignons, légumes croquants et bisque de homard 


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L'unité : 10,90 (10,33  HT)

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  • Parole de chef
  • Composition
  • Bien préparer
  • Bien choisir le vin

Parole de chef

Une recette tout en élégance, inspirée de la cuisine à la cour de Versailles

Composition

Ingrédients :

NOIX DE ST JACQUES, royale de champignon (champignon de Paris, OEUF, CREME, échalote, BEURRE demi-sel, fond de volaille, huile d’olive), bisque de homard (tête et carapace de HOMARD, eau, VIN blanc, CREME, carotte, CELERI, concentré de tomate, fond de poissons (POISSON, LAIT, SULFITES), ail, farine de BLE, huile d’olive, oignon), huile de céleri (huile de pépin de raisin, feuille de CELERI, sel), huile d’olive, carotte, courgette, fleur de sel.

Allergènes : 

  • mollusque
  • lactose
  • Œuf
  • céleri
  • sulfite

Bien préparer

Réchauffer au four traditionnel 20/25 mn – 110°C maximum

 

Bien choisir le vin

Composez votre menu et choisissez le vin pour l’accompagner avec la sélection caviste.

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