Plateau des Chefs – Poisson (Janvier)

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Organiser un repas de travail n’a jamais été aussi simple. Nous vous proposons une livraison de plateau repas sur Nantes et sa couronne !

A déguster pour ce mois de Janvier : 

  • Rouleaux de salade périgourdine
  • Tartare de saumon ,fumé et mi cuit et sa garniture de condiment

  • Galette des rois frangipane
  • Fromage de saison – La Meule de Savoie – Maître Fromager Beillevaire (option +1,70 €)

 

Tous nos plateaux sont livrés avec : un petit pain de fabrication artisanale, des assaisonnements, un verre en plastique recyclable,  une serviette papier, un petit chocolat.

 

Commande : 4 plateaux minimum

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  • Parole de chef
  • Composition

Parole de chef

Chaque mois, j’ai à cœur de vous faire découvrir une nouvelle recette !

Composition

Ingrédients :

Entrée : Galette de riz, épinard frais, gésier confit, magret canard, lardons , œuf dur ,pignon de pin, fromage blanc, oignon rouge ,ciboulette

Plat poisson : saumon cuit, saumon fumé, fève mange tout, fenouil, oignon rouge, romaine, savora, curry, gingembre, mayonnaise, huile d olive

Dessert : feuilletage, crème d’amande, crème pâtissière

Allergènes : 

– Entrée : oeuf ,fruit a coque, lait

– Plat poisson : fruit à coque, oeuf, lait, moutarde, poisson

– Fromage : gluten, lait, fruits à coque

– Dessert : gluten, lait, oeuf, fruit a coque

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