Matelote de colin et polenta

Pour un repas estival, sélectionnez une de nos recettes à la carte traiteur ! Profitez de vos invités, votre plat est prêt à servir, il ne vous reste plus qu’à le réchauffer et le disposer dans une assiette préchauffée ! Bon appétit 😉

La recette : Matelote de colin, oignons confits et polenta de tartare de tomates confites (présentation en barquette Torus Pack)


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Ingrédients : COLIN, tartare de tomates( tomate cerise, tomate confite, sauce tomate, concentré de tomate, huile d'olive, échalote, aïl), polenta au PARMESAN( semoule de maïs, LAIT, PARMESAN, sel, poivre), feuille de nori, poitrine de porc*, sauce matelote( huile d'olive, échalote, fumet de POISSON, VIN rouge, fond brun, VINAIGRE balsamique, concentré de tomate, BEURRE, thym), oignon, ciboulette, fleur de sel*Origine France

Allergènes : Lactose, Poisson, Sulfites

Suivez le guide :

1- Préchauffer votre four à 110° C * sur le mode chaleur tournante (pour four électrique uniquement)
2- Retirer l’emballage de présentation en carton
3- Disposer vos barquettes sur la grille et réchauffer 20 mn
4- Servez à l’assiette selon la vidéo de présentation

Pensez à préchauffer vos assiettes de présentation pour une dégustation optimale.

*Attention : ne pas dépasser cette température (risque de dégrader la barquette torus pack).

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