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Cocktail Estival

Composition Préparation

Cocktail apéritif convivial

Découvrez notre délicieux plateau cocktail estival, une explosion de saveurs ensoleillées à déguster à l’apéritif ou en version lunch/dînatoire !

Le plateau de 20 pièces

  • Entremet foie gras piquillos
  • Cheese cake, panacotta au saumon fumé
  • Bouchée tomate bufala et poulpe
  • Tartelette basquaise (oignon, fenouil, jambon sec)
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28,00 € TTC

unité

Soit au total : 28 € TTC

Produit disponible en 48h

Organiser un apéritif inoubliable est désormais à votre portée grâce à notre offre de plateau cocktail estival chez Brison Traiteur Nantes. Avec une sélection exquise de bouchées gourmandes, de canapés raffinés et de petites mises en bouche fraîches et colorées, vous pourrez composer un véritable festival de saveurs pour vos convives.

Le plateau de 20 pièces

  • Entremet foie gras piquillos : génoise façon pain perdu (CREME, farine de BLE, OEUF, CREME, épices, sel, poivre), crémeux de foie gras (CREME, foie gras de canard*, sel, poivre), gelée de piquillos (poivrons piquillos, VINAIGRE balsamique blanc, pectine, sel, poivre), feuille d’or.
  • Cheesecake, panacotta au saumon fumé : cheesecake (BEURRE, farine de BLE, PARMESAN, AMANDE en poudre, basilic), appareil panna cotta (CREME, SAUMON fumé, gélatine, sel, poivre), huile d’olive, aneth, zeste de citron.
  • Bouchée tomate bufala et poulpe : appareil bufala basilic (CREME, MOZZARELLA, basilic, gélatine), appareil tomate (tomate, pectine), génoise (farine de BLE, OEUF, épices mexicaines), pistou ( persil, huile d’olive, basilic, VINAIGRE de Xérès, ail, PARMESAN, pignon de pin), POULPE mariné, KETCHUP, sel, poivre.
  • Tartelette basquaise (oignon, fenouil, jambon sec) : tartelette (farine de BLE, OEUF, BEURRE), légumes confits (fenouil, oignon, huile d’olive, VINAIGRE balsamique blanc, sel, poivre), jambon sec*, tomate cerise, PHILADELPHIA, beurre de cacao, ciboulette.

Ingrédients : Entremet foie gras piquillos : génoise façon pain perdu (CREME, farine de BLE, OEUF, CREME, épices, sel, poivre), crémeux de foie gras (CREME, foie gras de canard*, sel, poivre), gelée de piquillos (poivrons piquillos, VINAIGRE balsamique blanc, pectine, sel, poivre), feuille d'or.Cheesacake pannacotta saumon : cheese cake (BEURRE, farine de BLE, PARMESAN, AMANDE en poudre, basilic), appareil panna cotta (CREME, SAUMON fumé, gélatine, sel, poivre), huile d'olive, aneth, zeste de citron.Bouchée tomate buffala et poulpe : appareil buffala basilic (CREME, MOZZARELLA, basilic, gélatine), appareil tomate (tomate, pectine), génoise (farine de BLE, OEUF, épices mexicaines), pistou ( persil, huile d'olive, basilic, VINAIGRE de Xérès, ail, PARMESAN, pignon de pin), POULPE mariné, KETCHUP, sel, poivre.Tartelette basquaise jambon sec : tartelette (farine de BLE, OEUF, BEURRE), légumes confits (fenouil, oignon, huile d'olive, VINAIGRE balsamique blanc, sel, poivre), jambon sec*, tomate cerise, PHILADELPHIA, beurre de cacao, ciboulette* Origine France

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites, Mollusque, Céléri

A conserver au frais jusqu’à consommation (4°).

Afin de profiter des saveurs de ces pièces, sortez-les du réfrigérateur 10/15 min avant de les servir !

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